Description
“Les Bastidettes” est une huile d’olive hors du commun à bien des titres. Aux portes de la Camargue, loin des terrains rocailleux, les oliviers sont plantés en haies espacées de 1,5 m (au lieu de 5 m habituellement) et les olives sont récoltées avec une vendangeuse à raisin rehaussée ! Cette méthode innovante permet d’atteindre des taux d’acidité à 0,17 contre 0,8 pour les huiles extra-vierges. Ces nouvelles méthodes ont permis au Domaine des Bastidettes de remporter de nombreuses médailles d’or au concours agricole.
Dégustation huile les Bastidettes
Fruitée et épicée, cette huile d’olive vierge extra relèvera les salades et la cuisine méditerranéenne. Elle peut être utilisée également sur des accords plus étonnants : la fraise, le melon ou encore la framboise.
Fruité vert des Bastidettes
Le fruité vert définit ordinairement les huiles qui descendent d’olives vertes ramassées quelques jours avant leur pleine maturité. L’huile est produite à sur une base d’olives vertes, cueillies tôt dans la saison.
Du côté des arômes, l’huile d’olive donnera une dominance d’herbe fraîche. On trouvera des arômes d’artichaut, de poivron vert. Cette catégorie d’huile d’olive peut présenter de l’ardence et parfois de l’amertume. Les huiles d’olive désignées fruité vert sont préconisées pour accompagner des crudités ou en fin de cuisson sur une jetée de légumes.
Le producteur Les Bastidettes produit un fruité vert original.
Les vertus de l’huile d’olive
L’huile d’olive est chargée en acide oléique, un acide gras mono-insaturé, qui prévient des symptômes cardiovasculaires. L’huile d’olive compte peu d’acides gras poly-insaturés préjudiciables pour la santé.
C’est un antioxydant naturel. L’huile d’olive protège les vaisseaux sanguins du stress oxydatif responsable du durcissement des artères. L’huile est le fondement du régime crétois, tradition qui réduit le risque d’AVC mais aussi de certains cancers.
Variété d’olives
Assemblage de 20 variétés d’olives.
Médailles et Concours
Concours Général Agricole de Paris 2009, 2010 et 2011.
COLMANT chantal –
Très bonne huile mais je voudrais commander en 0,5 l boîte rectangulaire comment faire
Si possible si vous avez un bec verseur avec ou en plus?
Sur le site vous marquer bouteille moi ce n’est pas en bouteille merci
Cordialement Chantal
Jean-Claude Puraye (client confirmé) –
Cette huile d’olive est excellente. Très fruitée au premier abord, elle laisse un peu d’amertume en fin de bouche. J’ai découvert cette huile lors de vacances à Aix en Provence, depuis je n’utilise qu’elle.
Je suis heureux de pouvoir la commander via internet car j’habite en Belgique.
Un contenant de 1L m’arrangerait.
Dommage que le vinaigre de figues proposé en plus ne soit pas disponible.
Fred –
Bonjour Jean-Claude et merci pour votre message. L’huile les Bastidettes est effectivement disponible en 25cl, 50cl, 75cl et prochainement en 3l et 5l. Concernant le vinaigre, il est disponible et en stock en 50cl. je vous souhaite une très bonne dégustation de votre huile.
MARTEL YVETTE (client confirmé) –
bonjour,
bien réceptionné le colis 5 jours après commande nickel, cette l’huile nous l’avons découvert lors de nos vacances à Arles , ayant fait cadeaux aux enfants qui ont apprécié, et cette année il me manquai un cadeau donc j’ai pensé à cette d’huile.) je sais que nous allons faire un heureux , je pense que nous reviendrons vers vous ; passez de très belle fêtes.
Harmel (client confirmé) –
Délicieusement parfumée, florale et corsée en douceur, réveille vos salades, les rendent incomparables, quelques gouttes ou filets plus généreux rattrapent une salade moyenne ou un pâté d’avocats et de thon un peu fade, en délicieux plats.
Je recommande avec gourmandise