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Découvrez une huile exceptionnelle Bio. L’huile d’olive AOC Vallon des oliviers Bio est l’huile idéale sur des crudités. Elle s’utilise aussi en cuisson et donnera ses saveurs aux mets préparés.

Cette huile est un assemblage composé de Salonenque et Aglandau, Picholine, Grossane, Verdale des Bouches du Rhône. Les olives sont récoltées de la fin octobre à la fin novembre.

Huile d’olive vierge extra extraite à froid.

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Description

Les arômes dominants sont de type végétal avec des notes de foin et d’amandes sèches.

Cette huile est équilibrée avec une belle rondeur en bouche. Sa robe est de couleur vert pâle avec des reflets jaunes. Très légèrement ardente, pas d’amertume, ample en bouche.

Accords gastronomiques

Cette huile d’olive est parfaite dans tout type de salades et de cuisine. Idéale sur les crudités, elle s’utilise aussi en cuisson et donnera ses saveurs aux mets préparés.

Les bienfaits de l’huile d’olive

Riche en polyphénols, l’huile d’olive préserve les vaisseaux sanguins du stress oxydatif responsables du durcissement des artères. L’huile d’olive est le fondement du régime méditerranéen, qui réduit le risque de diabète de type 2 mais aussi de cancers. L’huile d’olive est composée à 70 % d’oméga 9, un acide gras mono-insaturé, qui prévient des souffrance cardiovasculaires. L’huile d’olive compte peu d’acides gras polyinsaturés néfaste pour la santé.

A savoir

Les vergers sont situés sur le terroir d’Aix-en-Provence. Ils sont contrôlés et certifiés BIO. Le moulin est lui aussi accrédité BIO. Toutes les étapes de processus bénéficient de la certification BIO.

Informations complémentaires

Poids1.2 kg
Dimensions8 × 8 × 33 cm
Bouteilles d'huile

Bouteille 50cl, Bouteille 75cl

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