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L’olive de table Picholine est un classique de l’apéro en Provence. Cette variété d’olive est la plus appréciée en “verte de table”. Cueillie en début de saison, juste avant qu’elle ne soit gorgée d’huile, la Picholine est l’olive star des apéros.
Les confiseurs de Château Virant ont travaillé cette variété d’olives vertes selon la méthode traditionnelle. Après désamérisation, elle est confite en saumure pour lui garder son craquant naturel. Cette olive au goût exceptionnel révèlera toute sa saveur une fois égouttée.
Pot de 360gr dont 220gr d’olives égoutées. A consommer sans modération.
L’olive verte de table Picholine est le grand classique de l’apéro provençal. Cette variété d’olive est cultivée aux portes de la Camargue. La Picholine est à la fois craquante et savoureuse.
Les confiseurs des Bastidettes ont travaillé cette variété d’olives vertes selon la méthode Picholine traditionnelle. Après désamérisation elle est confite en saumure eau + sel pour lui garder sa saveur et son croquant. Cette olive au goût exceptionnel révélera toute sa saveur de fruit une fois égouttée.
Pot de 580gr dont 220gr d’olives égoutées. A consommer sans modération.
L’olive de table Lucques verte, cultivée aux portes de la Camargue, est un classique de l’apéro provençal. Cette variété d’olive, la “Lucques”, est reconnaissable par sa forme courbée.
Les confiseurs du Domaine les Bastidettes ont travaillé cette variété d’olives vertes selon la méthode Picholine traditionnelle. Après désamérisation, elle est confite en saumure eau + sel pour lui garder sa saveur et son croquant. Cette olive au goût exceptionnel révélera toute sa saveur une fois égouttée.
Pot de 580gr dont 220gr d’olives égoutées. A consommer sans modération.
L’olive de table Lucques noire est un classique de l’apéro en Provence. Cette variété d’olive, petite cousine de la Picholine, est très appréciée en “olive de table maturée”.
Les confiseurs de Château Virant ont travaillé cette variété d’olives noires selon la méthode Picholine traditionnelle. Après désamérisation, elle est confite en saumure pour lui garder sa saveur originelle. Cette olive au goût exceptionnel révélera toute sa saveur une fois égouttée.
Pot de 360gr dont 220gr d’olives égoutées. A consommer sans modération.
Découvrez une huile exceptionnelle Bio. L’huile d’olive AOC Vallon des oliviers Bio est l’huile idéale sur des crudités. Elle s’utilise aussi en cuisson et donnera ses saveurs aux mets préparés.
Cette huile est un assemblage composé de Salonenque et Aglandau, Picholine, Grossane, Verdale des Bouches du Rhône. Les olives sont récoltées de la fin octobre à la fin novembre.
Huile d’olive vierge extra extraite à froid.
Découvrez une huile exceptionnelle en AOC Provence “fruité vert”. L’huile d’olive AOC Vallon des oliviers est l’huile idéale pour toute utilisation sans se poser de questions. Elle s’utilise aussi bien crue que cuite.
Cette huile est un assemblage composé de Salonenque et d’Aglandau, mais également de Picholine, Grossane, Verdale des Bouches-du-Rhône.
Idéale pour toutes les salades, tomates, crudités, poissons crus ou cuits et viandes blanches.
Huile d’olive vierge extra extraite à froid 75cl.
Partez à la découverte d’une huile fruité mûr de Château Virant faite à partir d’olives cueillies à maturité. Cette cueillette tardive apporte à cette huile des arômes d’amande, de fruits rouge et de pomme. Idéale pour accorder avec des plat délicats, du fromage ou même certains desserts.
Huile d’olive vierge extra extraite à froid 1 litre.
Partez à la découverte de la Salonenque, cette variété d’olives en provenance de Salon-de-Provence (d’où son nom) et préparé par Château Virant. Cette huile mono-variétale est une huile douce avec un fruité délicat végétal aux arômes d’artichaut, d’amande, de pomme fraîche et une note finale beurrée.
Idéale avec des légumes, en salade ou poissons à chair blanche voire même en pâtisserie.
Huile d’olive vierge extra extraite à froid.
La récolte de cette année ayant été exceptionnellement insuffisante, nous sommes au regret de vous informer que l'huile maturée du Moulin Cornille n'est plus disponible au format 1 litre. Il reste encore quelques bouteilles en 50cl et 25cl.
Elle sera de retour en décembre 2024 après la prochaine récolte.
Mais pas de souci ! Nous vous invitons à découvrir nos autres huiles maturées disponibles dans le format désiré, tout aussi savoureuses et toujours de qualité supérieure.
