Aperitif

Chez ProvencalBox, Wir schätzen diese Momente der Geselligkeit, in denen Leidenschaft für Gastfreundschaft und Liebe zur guten Küche zusammenkommen, vor allem, wenn es darum geht, Freunde und Familie zu einem unvergesslichen Aperitif zusammenzubringen. Dieses Wochenende, Wir hatten das Vergnügen, etwa zehn Freunde und ihre Kinder begrüßen zu dürfen. Für den Anlass, Wir haben eine Variation einfacher Verrines vorbereitet, lecker und einfach zu essen, mit einer Auswahl unserer besten Öle. Begleiten Sie uns auf diesem kulinarischen Abenteuer und entdecken Sie, wie Sie Ihre Aperitifs mit unseren Verrine-Rezepten verfeinern können!

Avocado-Verrine, Mango & Krabbe (gießen 4 Personen)

Zutaten

• 1 Anwälte
• Krabbenfleisch
• 1 Mangos
• 1 Zitrone
• Mit Citron aromatisiertes Olivenöl du Moulin Castelas

Vorbereitung

1. Avocados würfeln und mit Zitronensaft vermischen (um eine Verdunkelung zu verhindern) und buchen.
2. Die Mangos in Würfel schneiden und beiseite stellen
3. Mischen Sie das Krabbenfleisch nach Ihrem Geschmack mit dem erlesenen Cédrat-Geschmacksöl von Moulin Castelas und lassen Sie die Krabbe einweichen. Cédrat ist eine Zitrusfrucht, die süßer und weniger säurehaltig ist als eine Zitrone, es sorgt für ein kräftigeres Aroma und einen subtileren Zitronengeschmack.
4. Montieren Sie das Glas 3 Liegen: gewürfelte Avocado, dann Krabbensaibling und gewürfelte Mango
5. Dekorationstipp: Bestreuen Sie die Mangos mit lila essbaren Blüten (oder andere nach Ihrem Geschmack)

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Verrine von Red Beet und St. Moret (Gießen 4 verrines)

Zutaten

• 200g gekochte Rote Bete
• 100g von St. Moret
• 1.5 Esslöffel’Olivenöl mit Trüffelgeschmack du Moulin Castelas
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• 1/2 Schalotte
• 1 gerührter Naturjoghurt
• Espelette-Pfeffer oder Pfeffer

Vorbereitung

1. Alle Zutaten miteinander vermischen. Verwenden Sie nur wenig Trüffel-Olivenöl, damit der Geschmack des Trüffels die Rote Bete nicht zu sehr überlagert.. Zögern Sie nicht, mehrmals dorthin zu gehen und zu probieren. Für mehr Süße können Sie das mit Trüffel aromatisierte Öl auch durch Haselnussöl ersetzen..
2. Teilen Sie die Zubereitung auf die Gläser auf.
3. Mit einem zerbröckelten hartgekochten Ei dekorieren, Sahne oder Schnittlauch.

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Avocado-Verrines, Garnelen und Mandarinen (Gießen 4 Personen)

Zutaten

• 1 Rechtsanwalt
• 1 Mandarinen
• 12 gekochte rosa Garnelen
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel’fruchtiges Wall-Olivenöl vom Weingut Château-Virant
• Schnittlauch
• Sel, Pfeffer

Vorbereitung

1. Bereiten Sie eine Vinaigrette mit fruchtig gereiftem Olivenöl zu, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
2. Die Garnelen in der Vinaigrette marinieren.
3. Avocado in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
4. Schneiden Sie die Mandarinensegmente in Stücke 2 oder 3 Teile.
5. Avocado und Mandarine auf die Gläser verteilen, Garnelen dazugeben und mit Schnittlauch bestreuen.

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Avocado- und Tomaten-Verrines (gießen 4 Personen)

Zutaten

• Tomaten in Würfel schneiden
• Olivenöl Der Singular du Moulin Castelas & Balsamico-Essig, aromatisiert mit getrockneten Tomaten vom Meisterhandwerker Le Goût.
• Schnittlauch, Schalotte
• Avocado-Mousse (Rechtsanwalt, Zitronensaft, etwas Tabasco, sel, Pfeffer)

Vorbereitung

1. Marinieren Sie die Tomaten in einer Mischung aus La Singulière-Olivenöl von Moulin Castelas und mit getrockneten Tomaten aromatisiertem Balsamico-Essig, mit Schnittlauch und Schalotten.
2. Bereiten Sie eine Avocadomousse zu, indem Sie die Avocado mit dem Zitronensaft vermischen, die Tabascos, Salz und Pfeffer.
3. Geben Sie die Avocadomousse auf den Boden der Gläser.
4. Die abgetropften marinierten Tomaten darüber geben.

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Tomaten-Mozzarella-Toast

Zutaten

• Baguettescheiben
• Olivenöl aromatisiert mit frischem Knoblauch du Moulin Castelas
• Getrocknete Tomaten
• Mozzarella-Scheiben
• Oregano oder Kräuter der Provence

Vorbereitung

1. Baguettescheiben im Ofen rösten.
2. Ölen Sie die Brotscheiben mit Olivenöl, gewürzt mit Knoblauch aus der Mühle von Castelas
3. Getrocknete Tomatenscheiben und Mozzarella hinzufügen.
4. Mit Oregano oder Kräutern der Provence bestreuen.
5. Einige Sekunden im Ofen grillen.

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Mit diesen Verrine-Rezepten (und ja, mehr Toast als Verrine, aber lasst uns offen sein :D) , So wird die Zubereitung eines Aperitifs zum Kinderspiel. Die verschiedenen Öle und Produkte von ProvencalBox sorgen für eine einzigartige Note, die Ihre Gäste begeistern wird, unabhängig davon, woher sie kommen Moulin Kastilien, von Moulin Cornille, von Anwesen Château-Virant oder Meisterhafter handwerklicher Geschmack.

Zögern Sie nicht, Ihre eigenen Kreationen mit uns zu teilen oder uns mitzuteilen, welches Rezept Ihnen am besten gefallen hat. Wir sehen uns bei Ihrem nächsten Aperitif für noch mehr Geschmacksentdeckungen!