Aperitief

Sardines Ferrigno
, , ,

Ferrigno : de beroemdste sardines in de Middellandse Zee

0 Opmerkingen

“Het leven is als een blikje sardientjes ; we zijn allemaal op zoek naar de sleutel”

Alan Bennett

.

De traditie : verse vis !

In het hart van Port Saint Louis du Rhône staat een pijler van maritieme traditie: de traditionele conservenfabriek Ferrigno. Met meer dan 70 jarenlange knowhow, dit familiebedrijf doet niet aan kwaliteit. Ze streven ernaar om aan de hoogste normen op het gebied van voedselveiligheid te voldoen om de tevredenheid van de consument te garanderen. Bij Ferrigno, de zee zit in de doos!

Een nog frissere verbintenis

Eenvoud en transparantie bij Ferrigno. Ici, we werken samen met de lokale bevolking, zodat elk product een verhaal vertelt, die van een bewaarde oceaan. En zoals elke superheld heeft hij zijn cape, Ferrigno heeft zijn traditionele methoden, garanderen versheid en smaak. Hun superkrachten? Recyclebare verpakkingen en hand in hand samenwerking met vissers voor minimale impact op onze prachtige blauwe planeet.

Een culinair avontuur met smaak

Ferrigno, het is meer dan een conservenfabriek. Het is een uitnodiging om van elke maaltijd een Provençaals uitje te maken.. In samenwerking met chef-koks en delicatessenzaken, Ferrigno zorgt ervoor dat zijn zeeschatten menukaarten en planken verfraaien. Wie zei dat duurzaamheid en smaak onverenigbaar zijn? ?

Dus, klaar voor een smaakreis met respect voor de zee? ProvencalBox wacht op u, netten wijd open.

  • sardine biologische chilipeper
  • lichte sardine in bronwater
  • sardine tomate basilic bio
  • sardines huile rape bio
  • sardientjes "zonder olie"" lichte citroenbasilicum
  • sardine huile d'olive extra bio
  • Sardine à l'huile d'olive et fleur de sel - De goede moeder
  • Sardine met tapenade - De goede moeder
  • Sardinecrème met Bush - De schoonheden van Marseille
  • Sardinecrème met Bush - De schoonheden van Marseille
  • Crème de sardine à l'aubergine - De schoonheden van Marseille
  • Crème de sardine à l'aubergine - De schoonheden van Marseille
  • Crème de sardine à l'aubergine - De schoonheden van Marseille
Ontdek in de winkel
La Lieutenante
, , ,

Gaaarde voor jou ! de luitenant, terug bij ProvencalBox !

0 Opmerkingen

Het verhaal van de luitenant in een paar woorden…

Wanneer olijven zich verzetten !

Het begon allemaal na een intense vorst tijdens de kou, zeer koude winter 1956 waardoor een groot deel van de olijfboomgaard van de familie wordt verwoest. Grootvader Jean, van Laurent Belorgey, besluit zijn nederlaag niet toe te geven en zal de olijfbomen herplanten nadat twee eeuwen van familiebeheer van generatie op generatie zijn doorgegeven, meest de luitenant is nog niet geboren.

Een molen, vrienden en olijven

In 1963, hij koopt met vrienden, Een molen, om deze kleine groene balletjes om te zetten in vloeibaar goud en zo een mondolie te creëren.

Van financiën tot het platteland: de grote ontsnapping

In 2002, Laurent Belorgey zit klem tussen aandelengrafieken en olijven terwijl hij in de financiële sector in Luxemburg werkt. Halte is! De olijfbomen winnen : hij besluit terug te keren om zich op het familielandgoed te vestigen en het beroep van olijventeler te leren.

de luitenant: Bekroonde olijfolie

Met Virginie, zijn levens- en werkpartner, hij gooit “de luitenant”. Het eerste jaar, BOOM, Gouden en zilveren medaille ! Gerustgesteld, Het bleek waar wat zijn grootvader hem vertelde “de olijfboom keert honderdvoudig terug”, hij zet zijn inspanningen voort om van Lieutenante een kwaliteitsolie te maken die past bij de beste in de Provence.

Zoek de luitenant en haar “sergeanten” op Provençaalse doos 🙂

Groenfruitige olijfolie
Biologische groene fruitige olijfolie
Rijpe fruitige olijfolie
  • Zwarte tapenade La Lieutenante
tafel olijven
Tapenades
Verrines
, ,

Olijfolie als aperitief ! Ontdek onze verrine-recepten.

1 Commentaar

Chez Provençaalse Box, wij koesteren deze momenten van gezelligheid waar passie voor gastvrijheid en liefde voor de goede keuken samenkomen, vooral als het gaat om het samenbrengen van vrienden en familie rond een onvergetelijk aperitief. Dit weekend, we hadden het genoegen een tiental vrienden en hun kinderen te mogen verwelkomen. Voor de gelegenheid, we hebben een variatie op eenvoudige verrines bereid, heerlijk en makkelijk te eten, met behulp van een selectie van onze beste oliën. Volg ons op dit culinaire avontuur en ontdek hoe u uw aperitieven kunt verrijken met onze verrine-recepten!

Avocado verrine, mango & krab (gieten 4 mensen)

ingrediënten

Voorbereiding

  1. Snijd de avocado's in blokjes en meng met citroensap (om verduistering te voorkomen) en boek.
  2. Snij de mango’s in blokjes en zet apart
  3. Meng het krabvlees naar wens met de sublieme Cédrat-smaakolie van Moulin Castelas en laat de krab intrekken. Cédrat is een citrusvrucht die zoeter en minder zuur is dan een citroen, het zorgt voor een krachtiger aroma en een subtielere citroenachtige smaak.
  4. Monteer het glas erin 3 banken: in blokjes gesneden avocado, dan krabkool en in blokjes gesneden mango
  5. Decoratietip: bestrooi de mango’s met paarse eetbare bloemen (of andere volgens uw smaak)

Verrine van Rode Biet en St. Moret (gieten 4 verrines)

ingrediënten

  • 200g gekookte rode bieten
  • 100g van St Moret
  • 1.5 eetlepels van’olijfolie met truffelsmaak du Moulin Castelas
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 1/2 sjalot
  • 1 geroerde natuurlijke yoghurt
  • Espelettepeper of peper

Voorbereiding

  1. Meng alle ingrediënten door elkaar. Wees licht met de truffelolijfolie, zodat de smaak van de truffel de rode biet niet te veel overheerst.. Aarzel niet om er meerdere keren heen te gaan en te proeven. Je kunt de olie met truffelsmaak ook vervangen door hazelnootolie voor meer zoetheid..
  2. Verdeel de bereiding over de glaasjes.
  3. Versier met een verkruimeld hardgekookt ei, slagroom of bieslook.

Avocado Verrines, Garnalen en Mandarijnen (gieten 4 mensen)

ingrediënten

Voorbereiding

  1. Bereid een vinaigrette met rijpe fruitige gerijpte olijfolie, citroensap, zout en peper.
  2. Marineer de garnalen in de vinaigrette.
  3. Snijd de avocado in blokjes en besprenkel met citroensap.
  4. Snijd de mandarijnenpartjes in 2 of 3 onderdelen.
  5. Verdeel de avocado en mandarijn over de glaasjes, voeg de garnalen toe en bestrooi met bieslook.

Avocado- en tomatenverrines (gieten 4 mensen)

ingrediënten

Voorbereiding

  1. Marineer de tomaten in een mengsel van la Singulière olijfolie van Moulin Castelas en balsamicoazijn op smaak gebracht met gedroogde tomaten, met bieslook en sjalotjes.
  2. Maak een avocadomousse door de avocado met het citroensap te mengen, de Tabasco's, zout en peper.
  3. Doe de avocadomousse op de bodem van de glaasjes.
  4. Voeg de uitgelekte, gemarineerde tomaten erbovenop toe.

Tomaat-mozzarella-toast

ingrediënten

Voorbereiding

  1. Rooster de sneetjes stokbrood in de oven.
  2. Smeer de sneetjes brood in met olijfolie op smaak gebracht met knoflook uit de Castelas-molen
  3. Voeg plakjes gedroogde tomaten en mozzarella toe.
  4. Bestrooi met oregano of Provençaalse kruiden.
  5. Grill een paar seconden in de oven.

Met deze verrine-recepten (en ja, meer toast dan verrine, maar laten we open zijn :D) , Een aperitief bereiden wordt kinderspel. De verschillende oliën en producten die ProvencalBox aanbiedt, zorgen voor een uniek tintje waar uw gasten, ongeacht waar ze vandaan komen, zullen verrukken Moulin Castilië, van Moulin Cornille, van Landgoed Château-Virant of Meester Ambachtelijke Smaak.

Aarzel niet om uw eigen creaties te delen of ons te vertellen welk recept u het lekkerst vond. Tot ziens bij uw volgende aperitief voor nog meer smaakontdekkingen!

caraxes-rhum-poire-wilimans-eau-de-vie-manguin-provencalbox-FB

Caraxès, de zoetheid van rum en de verfijning van peer

0 Opmerkingen

in Avignon, de Rhône splitst zich in tweeën en komt dan een paar honderd meter lager te liggen en vormt het eiland Barthelasse. Dit zeer vruchtbare stuk land herbergt veel boomgaarden, inclusief die van Manguin-distilleerderij.

Deze distilleerderij, Specialist in Williams-perenbrandewijn (onder andere) had het briljante idee om te mengen in zijn vlaggenschip digestief, een oude amberkleurige rum van de eilanden Trinidad en Barbados in het Caribisch gebied. Een gedurfd huwelijk waarvan het resultaat van absolute finesse is, zowel op de neus als in de mond. Rum en peer volgen elkaar op zonder voorrang te hebben op elkaar.

Caraxès

De naam Caraxès is geïnspireerd op een zeldzame en majestueuze mediterrane vlinder, le “Charaxes Jasius”. Deze vlinder kwelt zich van het rijpe fruit van de boomgaarden van de Provence en vliegt duizelingwekkend. Meer dan een knipoog, deze naam is een symbool dat perfect deze zoete smaak van rijp fruit karakteriseert die je in de mond zult vinden.

Hoe rum te drinken? / Williams peer ?

Amber rum peer william caraxes

Liefhebbers van rum geven er de voorkeur aan droog aan het einde van een maaltijd.. Caraxes is een heerlijke digestief. Sommigen zullen het aandurven om het te proeven in een cocktail met een beetje Tonic of in een luxe Mojito-versie.

Vind ze Caraxes cocktailrecepten hier.

Peer & Rum !

De perenbruiloft / Rum zal liefhebbers van cognac net zo overtuigen als rum. Daarom is het een ideaal cadeau.

Wil je een fles aanbieden? Caraxès voor een rumliefhebber ? Amateur wie kan jij natuurlijk zijn. Durf origineel te zijn, je zult niet fout gaan, Caraxès is een veilige gok en kenners zullen het waarderen.

De fles is echt prachtig, het wordt geleverd in een zwarte doos.

elayos, alcool olive, gin, olive
, , ,

Ontdekking van olijfalcohol

5 Opmerkingen

Toen we een aperitief mochten proeven op basis van’olijf alcohol, we waren allebei verrast en geïntrigeerd. In werkelijkheid, we hadden geen referentie op de’gedistilleerde olijf en het is oké, omdat dit product nieuw en uniek is.

Vanaf de eerste proeverij, we werden verliefd op dit zeer subtiele aperitief waar de olijf echt aanwezig en aangenaam is. De originaliteit en fruitige smaak van deze alcohol werd unaniem goedgekeurd door alle proevers. (vrouwen en mannen).

Gedistilleerd in de traditionele koperen distilleerketel van de Manguinhuis in Avignon, dit 18° aperitief zal u ongetwijfeld verleiden en aangenaam verrassen bij wie u het voorstelt.

Ontdek de perfecte combinatie rond olijfalcohol !

Bij dit aperitief, wij hebben de doos gemaakt Elayos inclusief een gedistilleerd olijfaperitief, a tapenade van zwarte olijven van Baronieën, a Groene tapenade en een artisjok crème met groene olijven.

Wil je blij maken ?