Description
Huile d’olive France “La singulière” : une Cuvée exceptionnelle
Huile d’olive France “La singulière” est une huile d’olive vierge extra unique, chaque année reflétant un caractère et une saveur distincts. Récoltée en octobre 2022, elle a remporté la Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris en 2023, témoignant de sa qualité exceptionnelle.
Arômes surprenants
Cette année, l’huile d’olive Singulière vous étonnera par ses arômes subtils de pamplemousse et cassis, offrant une expérience gustative inédite et raffinée. C’est une huile d’olive de caractère, parfaite pour ceux qui cherchent à surprendre leurs papilles.
Utilisation culinaire polyvalente
Grâce à sa richesse aromatique, la Singulière est idéale pour une utilisation à la fois en cuisine et en finition de plats. Elle convient parfaitement pour assaisonner des salades, rehausser des plats de viande ou de poisson, et même pour ajouter une touche d’élégance aux desserts.
Un engagement envers la qualité
Chaque bidon de Singulière représente l’engagement du Moulin Castelas envers l’excellence. Avec une date de durabilité minimale jusqu’en décembre 2024, cette huile d’olive conserve sa fraîcheur et ses arômes distinctifs.
En conclusion, la Singulière huile d’olive vierge extra est plus qu’une simple huile d’olive, c’est aussi une célébration de l’innovation et de la tradition dans l’art de la production d’huile d’olive. Parfaite pour les gourmets et les chefs désireux d’explorer de nouvelles saveurs.
Moulin Castelas
Le moulin Castelas des Baux de Provence a été édifié en 2002 pour maîtriser l’ensemble de la chaîne dans la production de l’huile d’olive. Le travail conjoint de l’oliveron et des mouliniers permet de concevoir des huiles de très grandes qualités alliant tradition et modernité avec un moulin pensé avec les outils les plus performants pour extraire le nectar de l’olive.
Le domaine compte 45 hectares d’oliviers sur les pentes des Alpilles, comprenant les variétés de l’AOP Vallée des Baux de Provence : Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale. Une grande partie du verger est en agriculture biologique sans aucun produit chimique ou de synthèse. Les oliviers sont traités au Kaolin, une argile blanche naturelle mélangée à de l’eau, afin de désorienter “la mouche”, maladie principale de l’olivier en Provence.
Les bienfaits de l’huile d’olive
L’huile d’olive est un antioxydant puissant recommandé par les nutritionnistes. Elle est également très riche en vitamine E. Conseillée contre l’hypertension et le diabète, elle favorisera également le transit. Le régime méditerranéen qui consiste à manger essentiellement des légumes, du poisson et de l’huile d’olive a fait ses preuves, mais il faut toutefois utiliser une huile de qualité telles que celles produites par le Moulin Castelas.
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