L’huile d’olive H – L’exceptionnelle huile du Domaine de LEOS
L’huile d’olive H a pris racine au cœur de l’histoire vivante de la Provence où se situe le Domaine de Leos. Huile multirécompensée et plébiscité par les plus grands chefs Français elle a permis la reconnaissance du Domaine en tant que Producteur artisan de qualité » par le Collège Culinaire de France.
Le domaine de Leos : son histoire
Le Plateau de Margoye, cœur du Domaine de Leos, est chargé d’histoire, remontant à l’ère Mésozoïque et à l’époque des chasséens. Ce site a été le théâtre de nombreuses évolutions historiques, y compris l’arrivée des Celtes et des Gaulois. Le domaine a connu divers usages et propriétaires au fil des siècles, devenant une commanderie hospitalière au XVIIe siècle et un site de production de soie au XIXe siècle. Acquis par Patrick Bruel en 2007, le domaine a subi d’importantes rénovations, conduisant à la création de l’Huile H en 2017.
Le projet du Domaine de Leos incarne un rêve devenu réalité. Ce domaine de 41 hectares, situé sur le Plateau de Margoye, est un écosystème diversifié avec vignes, oliviers, chênes truffiers et plus. Engagé dans une agriculture respectueuse de l’environnement, le domaine est en conversion bio et vise l’excellence dans ses productions variées, allant des huiles d’olive primées aux vins, en passant par les produits cosmétiques et les confitures.
Pour plus d’informations détaillées, veuillez visiter le site du Domaine de Leos.
Patrick Bruel et le Domaine de LEOS : une passion pour l’excellence en huile d’olive
L’histoire de l’huile d’olive H du Domaine de LEOS est étroitement liée à la passion de Patrick Bruel, célèbre acteur et chanteur, pour l’huile d’olive, le vin, et la culture méditerranéenne. Après avoir acquis le Domaine en 2007, Bruel a revitalisé des terres historiques, plantant des oliviers et développant une oliveraie de plus de 2300 arbres. La production inclut également des vignes, des ruches, et la culture de plantes aromatiques. Bruel vise à maintenir un haut niveau de qualité, en s’inspirant de la biodynamie et de l’agroforesterie, tout en préservant la biodiversité.
L’huile d’olive H: terroir et tradition
Le Domaine de Leos se distingue par un terroir fertile et historique, divisé en trois zones : le Plateau, les Coteaux et le Vallon. Chacun offre des conditions uniques pour la culture des oliviers, des chênes truffiers, des vignes et des herbes aromatiques. Engagé dans une agriculture respectueuse de l’environnement, le domaine est classé Haute Valeur Environnementale et en conversion bio. Cette certification repose sur quatre piliers essentiels : la biodiversité, la gestion phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et la gestion des ressources en eau. Les méthodes culturales incluent l’agroforesterie et l’utilisation de produits naturels, avec une attention particulière portée à la réduction des déchets et à l’utilisation de matériaux recyclables.
L’oliveraie du Domaine de Leos reflète un engagement profond envers la qualité et la durabilité. Située dans un écosystème riche et diversifié, elle bénéficie d’un terroir exceptionnel, propice à la culture d’oliviers. L’approche du domaine en matière d’agriculture biologique et de respect de l’environnement contribue à la production d’huiles d’olive vierges extra d’une qualité remarquable, reconnues et primées internationalement.
Une qualité exceptionnelle
Les huiles H de Leos, saluées par des chefs de renom et multi-récompensées, se distinguent par leur caractère « originel », offrant des saveurs intenses et persistantes, en versions fruité vert ou mûr. Elles sont idéales pour relever et finaliser les plats, leur apportant une touche gustative riche en polyphénols et en acides gras sains.
Elle se distingue par son caractère frais et “fruité vert”, offrant une expérience gustative riche et complexe. Cette huile premium, majoritairement composée de la variété Aglandau, présente une palette d’arômes allant de l’artichaut à des notes fruitées et épicées. Elle est complétée par d’autres variétés d’olives sélectionnées, enrichissant sa complexité. Disponible en quantités limitées, elle est produite au Moulin Castelas et distribuée sélectivement, reflétant sa qualité exceptionnelle.
Une huile multirécompensée !
Depuis son lancement en 2017, l’Huile H du Domaine de Leos a été distinguée par 58 médailles, prix d’excellence et reconnaissances internationales, incluant 25 médailles d’or, affirmant ainsi son statut de produit d’exception dans le monde de l’huile d’olive.
Le Domaine de Leos, membre du Collège Culinaire de France fondé par 15 chefs français de renom, est officiellement reconnu comme « Producteur artisan de qualité ». Cette distinction souligne son engagement envers l’excellence et la qualité artisanale dans la production de ses produits
En conclusion, le Domaine de Leos, sous la houlette passionnée de Patrick Bruel, est un exemple éminent de l’excellence dans la production d’huile d’olive. Grâce à son riche patrimoine historique, son engagement envers l’agriculture durable et ses produits primés, le domaine incarne la quintessence de la tradition oléicole de qualité. Les Huiles H de Leos, avec leur palette aromatique unique et leur reconnaissance internationale, offrent une expérience gustative exceptionnelle, témoignant de l’art et de la science de la production d’huile d’olive de haut niveau.
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