Een uitzonderlijke olijfolie die opnieuw beschikbaar is na een periode van afwezigheid als gevolg van een lage oogst in 2024, We zijn verheugd om de langverwachte terugkeer van gerijmde olijfolie van de Cornille Mill aan te kondigen op provencalbox.com. Deze maagdelijke olijfolie, erkend voor zijn uitzonderlijke kwaliteit, wordt sindsdien geproduceerd door de Maussane-Les-Alpilles Olive Cooperative 1924. […]
Het verhaal van de luitenant in een paar woorden… Wanneer olijven zich verzetten ! Het begon allemaal na een intense vorst tijdens de kou, zeer koude winter 1956 waardoor een groot deel van de olijfboomgaard van de familie wordt verwoest. Grootvader Jean, van Laurent Belorgey, besluit de nederlaag niet toe te geven en zal de plant opnieuw planten […]
Chez Provençaalse Box, wij koesteren deze momenten van gezelligheid waar passie voor gastvrijheid en liefde voor de goede keuken samenkomen, vooral als het gaat om het samenbrengen van vrienden en familie rond een onvergetelijk aperitief. Dit weekend, we hadden het genoegen een tiental vrienden en hun kinderen te mogen verwelkomen. Voor de gelegenheid, we hebben een variatie aan verrines bereid […]
Dompel jezelf onder in een culinaire reis met Castelas olijfolie, juweel van Provençaalse uitmuntendheid, verkrijgbaar bij ProvencalBox. Of u nu een gastronomieliefhebber bent of een liefhebber van lekker eten, Castelas-olijfolie, meermaals bekroond, belooft uw keuken om te vormen tot een toevluchtsoord van de Franse gastronomie. Castelas-olijfolie : de essentie van de Provence […]
2023 : Een contrasterende maar veelbelovende olijvenoogst De olijvenoogst in 2023 werd gekenmerkt door aanzienlijke regionale contrasten in Frankrijk. In Nyons, Gunstige klimatologische omstandigheden beloofden een overvloed aan olijven van uitzonderlijke kwaliteit. Echter, in de Provence, de droogte had invloed op de hoeveelheid, hoewel de smaken […]
Een echte schat van de Provence, Mûr fruitige olijfolie van Château Virant is een perfecte belichaming van de zoetheid en rijkdom van mediterrane smaken. Van olijven geplukt bij optimale rijpheid, het onderscheidt zich door zijn delicate aroma's van rijpe appel, gedroogd fruit, en exotisch fruit. Het vertegenwoordigt dus een aromatisch palet […]
Hier is een eenvoudig en heerlijk recept met frambozenazijn : Salade van frambozen en feta : ingrediënten : Voorbereiding : Je kunt ook wat walnoten of granaatappelpitjes toevoegen voor een vleugje crunch. Deze salade is perfect voor een zomeravond of bij een barbecue. ik hoop dat je […]
Tapenade is een specerij gemaakt van olijven, verse kruiden en olijfolie, inheems in het Middellandse Zeegebied. Het recept is eeuwen geleden gemaakt, en het is populair geworden in de landen rond de Middellandse Zee, zoals Frankrijk en meer in het bijzonder de Provence. Groene tapenade wordt over het algemeen bereid met […]
Het mediterrane dieet is een manier van leven en een soort dieet dat al eeuwenlang wordt beoefend in landen rond de Middellandse Zee, zoals Spanje, Griekenland en Italië. Het wordt gekenmerkt door een hoge consumptie van fruit, groenten, Volkoren, peulvruchten, olijfolie, vis en gevogelte, evenals door een […]