橄欖豐收 2023 對比鮮明但充滿希望
2023 : Une récolte des olives contrastée mais prometteuse
La récolte des olives en 2023 在法國，地區差異明顯. 在尼永斯, 有利的氣候條件保證了大量優質橄欖榄. 然而, 在普羅旺斯, 乾旱對, bien que les saveurs des olives et de l’huile d’olive produites soient devenues plus intenses.
Des chiffres impressionnants
Au niveau national, la production d’olives a atteint un million de tonnes pour la saison 2023-2024, permettant la production de 200 mille tonnes d’huile d’olive. Cela représente une augmentation de 11% par rapport à la saison précédente. Plus de 55% des systèmes d’irrigation, notamment dans les zones de Sidi-Bouzid et Kairouan, ont contribué à cette récolte fructueuse. En conséquence, une très bonne qualité d’huile d’olive vierge extra est attendue, avec une aspiration à dépasser 80% de la production totale.
La qualité au rendez-vous malgré les défis
Malgré les rendements plus faibles en Provence due à la sécheresse, l’huile d’olive de France de 2023 a affiché une qualité exceptionnelle. Les conditions météorologiques durant la récolte se sont avérées favorables, permettant d’obtenir une huile d’olive de bonne qualité et riche en oligo-éléments.
Innovation et tradition : Le cœur de la récolte d’olives
係 2023, les oléiculteurs ont habilement mélangé innovation et tradition dans la culture de l’olive. Ils ont intégré de nouvelles technologies pour optimiser la récolte et la gestion de l’eau, tout en conservant les méthodes traditionnelles qui confèrent à l’huile d’olive française son caractère distinctif. Cette combinaison de techniques anciennes et modernes a non seulement boosté la production, mais a également préservé la haute qualité et le goût unique des olives et de l’huile d’olive de Provence. En regardant vers l’avenir, les producteurs continuent de modeler l’industrie oléicole, tout en honorant l’héritage et les traditions ancestrales de ce secteur séculaire.
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